Al een half jaar open maar pas nu steken we er het IJ voor over: Hotel de Goudfazant. Met Jan Willem blauwbekken we op de pont en fietsen we over een verlaten industrieterrein in Noord. De loods waar dit trendy restaurant in zit is bijna niet te vinden, een ongezelligere buurt is nauwelijks voor te stellen. Binnen is het fantastisch: de industriële sfeer is gebleven in de hoge en bijna kale ruimte. De rode plastic kantinestoeltjes zorgen voor de enige kleur, verder is alles grijs beton en koud staal. De bediening is bijzonder vriendelijk. We gaan voor het drie-gangen menu, dat kost maar 26 euro. De huiswijn is een volle tempranillo van slechts 14 euro. We komen hier voor de sfeer, met dit prijsniveau verwacht je geen bijzondere keuken. Het voorgerecht verrast direct, vooral JW is lyrisch over zijn geroosterde kastanjes met groente. Wat volgt is even lekker. Originele gerechten, tikje alternatief, bijzonder smaakvol klaargemaakt. De kok en de setting, een perfecte combinatie wat ons betreft. Ondanks de naam is het helaas geen hotel, dus moeten we de kou weer in naar het warme centrum. Noord gaat ons vaker zien.
