Een van de gasten van Ainsley blijkt de ex-eigenaar van Uliveto (zie 14 juni) en de huidige kok van Toscanini te zijn, die heerlijke Italiaan in de Jordaan. Hij biedt aan voor de al uitdunnende groep feestgangers te koken. Op de lokale markt in Palma vindt hij alles wat hij voor zijn top maaltijd nodig heeft. Van een simpele wortel maakt hij een delicatesse en zijn groene asperges hoop ik in Amsterdam na te kunnen gaan maken. Echt errug lekker allemaal. We voelen ons al helemaal voldaan als de kok meldt dat dit pas het voorgerecht is. Hij blijkt nog een hele rape (zeeduivel) in de pan te hebben. Een mega beest. Logisch dat Toscanini altijd al twee weken van te voren is volgeboekt, we gaan er snel na de vakantie weer eens reserveren.
donderdag, juli 05, 2007
Een Italiaan in Spanje
Een van de gasten van Ainsley blijkt de ex-eigenaar van Uliveto (zie 14 juni) en de huidige kok van Toscanini te zijn, die heerlijke Italiaan in de Jordaan. Hij biedt aan voor de al uitdunnende groep feestgangers te koken. Op de lokale markt in Palma vindt hij alles wat hij voor zijn top maaltijd nodig heeft. Van een simpele wortel maakt hij een delicatesse en zijn groene asperges hoop ik in Amsterdam na te kunnen gaan maken. Echt errug lekker allemaal. We voelen ons al helemaal voldaan als de kok meldt dat dit pas het voorgerecht is. Hij blijkt nog een hele rape (zeeduivel) in de pan te hebben. Een mega beest. Logisch dat Toscanini altijd al twee weken van te voren is volgeboekt, we gaan er snel na de vakantie weer eens reserveren.
